ال کارنیتین چیست و چه تاثیری در بدن ما دارد؟

ال-کارنیتین یک اسید آمینه است که توسط بدن تولید می‌شود و همچنین در برخی از مواد غذایی و مکمل‌ها یافت می‌شود. برخی از مطالعات نشان می‌دهند که ممکن است ال-کارنیتین برخی از فواید بهداشتی را ارائه دهد، از جمله افزایش از دست دادن وزن، بهبود عملکرد مغزی و موارد دیگر.

ال-کارنیتین یک ترکیب مشتق از آمینو اسید به طور طبیعی است که اغلب به عنوان یک مکمل مصرف می‌شود. این برای کاهش وزن استفاده می‌شود و ممکن است بر روی عملکرد مغزی تأثیر داشته باشد. (1)

این مقاله پتانسیل خطرات و فواید ممکن مکمل‌های ال-کارنیتین را بررسی می‌کند و توضیح می‌دهد که این مواد چگونه در بدن شما عمل می‌کنند.

ال کارنیتین چیست؟

ال-کارنیتین یک ماده مغذی و مکمل غذایی است. نقش حیاتی در تولید انرژی با انتقال اسیدهای چرب به میتوکندری های سلول‌های شما را دارد.

میتوکندریها به عنوان موتورهای داخلی درون سلول‌های شما عمل می‌کنند، این چربی‌ها را می‌سوزانند تا انرژی قابل استفاده ایجاد شود. بدن شما می‌تواند ال-کارنیتین را از اسیدهای آمینه لیزین و متیونین تولید کند.

بدن ما برای اینکه مقدار کافی ال کارنتین را تولید کند، نیاز به ویتامین C دارد.

علاوه بر ال-کارنیتینی که در بدن شما تولید می‌شود، می‌توانید مقادیر کمی را از مصرف محصولات حیوانی مانند گوشت یا محصولات لبنی به دست آورید .

وگان‌ها یا افرادی با مشکلات ژنتیک خاص ممکن است قادر به تولید یا به دست آوردن مقدار کافی نباشند. این باعث می‌شود ال-کارنیتین یک ماده مغذی شرطی محسوب شود.

انواع مختلف ال کارنیتین

ال-کارنیتین، فرم استاندارد و فعال زیستی کارنیتین است که در بدن شما، مواد غذایی و بیشتر مکمل‌ها یافت می‌شود.

در ادامه چندین نوع دیگر از کارنیتین آمده است:

• دی-کارنیتین: این فرم غیرفعال نشان داده شده است که سطوح خونی کارنیتین را کاهش داده و انباشت چربی را افزایش داده و منجر به التهاب کبد و استرس اکسیداتیو می‌شود.

• استاتیل-ال-کارنیتین: اغلب به نام ALCAR شناخته می‌شود، این فرم احتمالاً موثرترین فرم برای مغز شماست. مطالعات نشان می‌دهند که ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری‌های نورودگرنده مفید باشد.

• پروپیونیل-ال-کارنیتین: این فرم برای مشکلات گردش خونی مانند بیماری عروقی محیطی و فشار خون بالا مناسب است. بر اساس برخی تحقیقات قدیمی‌تر، ممکن است تولید نیتریک اکسید را افزایش دهد که به بهبود جریان خون کمک می‌کند.

• ال-کارنیتین L-تارترات: این فرم به عنوان یکی از مواد مکمل ورزشی به دلیل نرخ جذب سریع آن افزوده می‌شود. ممکن است در کاهش درد عضلانی و بازیابی پس از تمرین کمک کند.

برای بیشتر افراد، استاتیل-ال-کارنیتین و ال-کارنیتین به نظر می‌رسد که موثرترین برای استفاده عمومی باشند. با این حال، همیشه باید فرمی را انتخاب کنید که برای نیازها و اهداف شخصی شما بهترین است.

نقش ال کارنتین در بدن چیست؟

نقش اصلی ال-کارنیتین در بدن شما مربوط به عملکرد میتوکندری و تولید انرژی است.

در سلول‌ها، ال-کارنیتین به حمل اسیدهای چرب به میتوکندریا کمک می‌کند، جایی که می‌توانند برای تولید انرژی سوزانده شوند.

بیش از ۹۵٪ از ذخیره‌های ال-کارنیتین شما در عضلات شما قرار دارد، همراه با مقادیر کمی در خون، کبد، قلب و کلیه‌های شما.

ال-کارنیتین ممکن است در افزایش عملکرد میتوکندری کمک کند که نقش کلیدی در بیماری‌ها و پیری سالم دارد.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که فواید بالقوه اشکال مختلف کارنیتین، که ممکن است برای شرایط مختلف از جمله بیماری‌های قلبی و مغزی استفاده شود، را نشان می‌دهد.

آیا L-carnitine به کاهش وزن کمک می‌کند؟

بعضی از مطالعات نشان می‌دهند که ال-کارنیتین ممکن است به ترویج کاهش وزن و کاهش چربی کمک کند. با این حال، نیاز بیشتری به مطالعات و تحقیقات وجود دارد.

تاثیر ال کارنیتین بر عملکرد مغز

ال-کارنیتین، به ویژه استاتیل-ال-کارنیتین، ممکن است اثرات مفیدی بر عملکرد مغز داشته باشد. با این حال، نیاز به تحقیقات بیشتر دارد.

عملکرد ورزشی

شواهد در مورد اثرات ال-کارنیتین بر عملکرد ورزشی متفاوت است، اما ممکن است برخی از فواید را ارائه دهد.

به خاطر داشته باشید که فواید ال-کارنیتین ممکن است غیرمستقیم باشد و ممکن است چند هفته یا ماه زمان ببرد تا ظاهر شود. این با تفاوت با مکمل‌هایی مانند کافئین یا کراتین است که می‌توانند به طور مستقیم عملکرد ورزشی را بهبود ببخشند.

ال-کارنیتین ممکن است به شرح زیر کمک کند:

• بازیابی: ممکن است بازیابی ورزشی را بهبود ببخشد.
• تامین اکسیژن به عضلات: ممکن است تامین اکسیژن به عضلات شما را افزایش دهد.
• استقامت: ممکن است جریان خون و تولید اکسید نیتریک را افزایش دهد و به تأخیر درد و کاهش خستگی کمک کند.
• آلام عضلانی: ممکن است درد عضلانی پس از ورزش را کاهش دهد.
• تولید سلول‌های قرمز خون: ممکن است تولید سلول‌های قرمز خون را افزایش دهد که اکسیژن را در سراسر بدن و عضلات شما منتقل می‌کنند.
• عملکرد: ممکن است عملکرد ورزشی با شدت بالا را بهبود ببخشد زمانی که 60-90 دقیقه قبل از ورزش مصرف شود.

ایمنی و عوارض جانبی

دزهایی کمتر از 2 گرم در روز به طور کلی برای بیشتر افراد خوب تحمل می‌شود و ایمن به نظر می‌رسد. با این حال، ال-کارنیتین ممکن است سطح TMAO را افزایش دهد که ممکن است با افزایش خطر ایجاد رسوبات مرتبط با آن مرتبط باشد.

می‌توانید مقادیر کمی از ال-کارنیتین را از رژیم غذایی خود از طریق مصرف گوشت و محصولات لبنی دریافت کنید.

ال کارنیتین در چه غذاهایی وجود دارد ؟

بهترین منابع ال-کارنیتین عبارتند از:

– گوشت گاو: 139-143 میلی‌گرم در هر 100 گرم

– مرغ: 13-34 میلی‌گرم در هر 100 گرم

– شیر: 40 میلی‌گرم در هر 100 گرم

– پنیر سخت: 3 میلی‌گرم در هر 100 گرم

به طریق جالبی، منابع غذایی ال-کارنیتین نرخ جذب بیشتری نسبت به مکمل‌ها دارند.

به یک مطالعه قدیمی تر، 57-84% از ال-کارنیتین وقتی از طریق غذا مصرف می‌شود جذب می‌شود، مقایسه شده با تنها 14-18% وقتی به عنوان مکمل مصرف می‌شود.

همانطور که قبلاً گفته شد، بدن شما همچنین می‌تواند این ماده را به طور طبیعی از اسیدهای آمینه متیونین و لیزین تولید کند اگر موجودی‌های شما کم باشد.

به همین دلیل، مکمل‌های ال-کارنیتین فقط در موارد ویژه مانند درمان بیماری لازم است.

نتیجه گیری

در نتیجه، با اینکه نیاز به تحقیقات بیشتری وجود دارد، ال-کارنیتین ممکن است به افزایش کاهش وزن و سوزاندن چربی کمک کند.

مطالعات همچنین استفاده از آن برای حفظ سلامتی، عملکرد مغز و پیشگیری از بیماری را حمایت می‌کنند. مکمل‌ها همچنین ممکن است برای افرادی که سطوح پایینی از آن دارند، مانند سالمندان، وگان‌ها و گیاه‌خواران، مفید باشند.

از بین انواع مختلف، استاتیل-ال-کارنیتین و ال-کارنیتین پرطرفدارترین و به نظر می‌رسند که موثرترین هستند.